Peut-on congeler le pain ?

Oui. Le pain frais, qu’il soit entier ou tranché, peut sans problème être congelé et conservé ainsi plusieurs mois. Il faut juste veiller à ce que le pain soit bien emballé, que ce soit dans son sachet de papier bien fermé, ou placé dans un sac de congélation.

Pour le dégeler, vous pouvez le sortir la veille au soir, le placer de préférence dans un sac en plastique, il sera prêt pour le petit-déjeuner du lendemain. Si vous êtes pris par le temps, vous pouvez détacher des tranches du pain encore congelé et les faire dégeler en les passant au grille-pain ou au four, ou en utilisant la fonction « dégel » du micro-onde.