Pain aux épinards

4 personnes

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Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés. Chauffez l’huile d’olive dans un wok et rajoutez l’oignon petit à petit. Ajoutez-y les épinards et faites doucement fondre les feuilles. Mettez, en outre, les tomates et rajoutez du sel et du poivre.

Placez les épinards dans un plat (bas) au four et disposez la mozzarella dessus. Assaisonnez encore d'un peu de poivre. Coupez les petites tranches de pain en 4, en diagonale et disposez-les sur les épinards en les faisant se chevaucher. Saupoudrez de parmesan et versez encore quelques gouttes d’huile d’olive .

Placez le plat de pain-épinards dans le four pendant 20-25  minutes,   jusqu’à ce qu’il ait une jolie couleur dorée.  

Temps de préparation : 20 minutes + 20-25 minutes au four. 

Trefwoorden

IngredientsTitle

6 tranches de pain zébré ou multi-céréales

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail, finement hachée

600 g d’épinards

100 g de tomates à moitié séchées

Poivre noir fraîchement moulu

2 boules de  mozzarella en tranches

100 g de parmesan, râpé

NutrientsTitle

  • Énergie (kcal)466
  • Glucides (grammes)24.5
  • Fibres alimentaires (grammes)7.2
  • Graisses (grammes)25.4
  • Dont saturés12.5
  • Protéines (grammes)31.3