Iode dans le sel de boulangerie

Minéral essentiel, l’iode est nécessaire à notre organisme pour fabriquer les hormones thyroïdiennes. Grâce à la Convention relative au sel de boulangerie portant sur l’ajout de sel de boulangerie enrichi en iode, le pain est devenu une source importante d’iode. Pour en apprendre plus à ce sujet, consultez la section nutriments/minéraux.