Campagne financée avec l’aide de l’Union européenne
L’UNION EUROPÉENNE SOUTIENT LES CAMPAGNES POUR PROMOUVOIR LES
PRODUITS AGRICOLES DE HAUTE QUALITÉ.

Pain grillé aux oeufs brouillés vegans

Profitez d'un moment sain et délicieux avec ce délicieux toast aux œufs brouillés végétaliens!

Préparation

Faites égoutter le tofu et séchez-le dans du papier essuie-tout. Hachez finement le tofu à la fourchette et ajoutez-y la crème de soja, la maïzena, la levure et une ½ cuillère à café de sel. Après avoir fait chauffer l’huile dans une poêle, faites-y revenir l’oignon pendant 3 minutes. Ajoutez la gousse d’ail et poursuivez la cuisson pendant 1 minute. Versez le mélange de tofu dans la poêle et laissez-le cuire pendant 3 minutes, tout en mélangeant, jusqu’à l’obtention d’un mélange consistant. Assaisonnez de poivre à votre goût et parsemez de rondelles de jeunes oignons. Entretemps, faites griller les tranches de pain complet au grille-pain ou dans un four préchauffé à 200 °C. Garnissez les tartines grillées de tofu brouillé et saupoudrez-les de ciboulette.

Conseil : Délicieux avec une salade verte, par ex. de la roquette, des tomates et du concombre.