Préchauffez le four à 175 °C. Coupez la baguette en 12 longues tranches de 5 cm. d’épaisseur.

Mélangez le beurre avec une demi-cuillère à soupe de cannelle et de sucre. Tartinez les petits pains des deux côtés de beurre à la cannelle et déposez-les sur une feuille de cuisson sur une plaque de cuisson.

Enfournez la plaque de cuisson. En l’espace de 10 min., les crostini seront dorés et croustillants.  Mélangez le reste du sucre et de la cannelle avec la pomme râpée.Garnissez les crostini de pomme et mettez à nouveau le tout au four. La pomme commence à se colorer après 10 min. ? Les crostini sont alors prêts à être dégustés !