Faites griller les tranches de pain dans une poêle gril ou dans un grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Pendant ce temps, pelez le melon, éliminez les pépins et coupez-le en 8 tranches fines. Placez les tranches de pain grillées sur quatre assiettes et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Étalez une cuillère à soupe de miel sur chaque tranche. Pliez les tranches de jambon cru et agencez-les avec les tranches de melon sur le pain. Ajoutez éventuellement un peu de poivre du moulin. Garnissez les tranches de pain de basilic ciselé.

Temps de préparation: environ 10 minutes