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L’UNION EUROPÉENNE SOUTIENT LES CAMPAGNES DONT L’OBJECTIF EST DE PROMOUVOIR LES PRODUITS AGRICOLES DE GRANDE QUALITÉ
Sandwich frais à la truite et au fromage blanc
Écrasez la truite grossièrement avec le fromage, le jus de citron, le zeste et l'huile.
Ajoutez les herbes et les câpres hachées et mélangez.
Répartissez la préparation à la truite sur 4 tranches de pain et garnissez de rondelles de radis et de câpres.
Recouvrez chaque tartine d’une deuxième tranche de pain.
8 tranches de pain complet
250 g de truite fumée
250 g de fromage blanc
6 cuillères à soupe d'herbes hachées au choix, fraîches ou surgelées
1 c.à.s. de jus de citron et optionnellement le zeste d'1 citron bio
1 c.à.s. de câpres finement hachées et quelques câpres entières pour la finition
1 botte de radis
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre