Faites griller les noisettes dans le four à 180° C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, tout en veillant à ce qu’elles ne brunissent pas trop. Faites fondre le chocolat au bain-marie et mélangez-le avec le miel. Hachez les noisettes finement dans un blender/robot culinaire avec un peu d’huile de tournesol. Ajoutez-y le chocolat fondu et mélangez bien le tout. Si vous trouvez la préparation trop liquide, vous pouvez éventuellement y ajouter de la poudre de cacao.

Versez la pâte de noisettes dans un pot en verre et servez-vous directement ou laissez la pâte un peu épaissir au réfrigérateur. Coupez des tranches de croissants et tartinez-les de votre pâte de noisettes maison.