Repas chaud : 4 portions

Temps de préparation : 15 min.

Cuisson au four : 30 min.

Préchauffez le four à 180 ° C. Détachez les aiguilles des branches de romarin et hachez-les finement.

Battez les œufs dans un bol et ajoutez-y le lait. Émiettez la feta par-dessus. Incorporez les épinards et versez le mélange dans le plat allant au four. Répartissez les morceaux de pain dans le mélange d’œuf et remuez. Ajoutez les tomates et les olives et saupoudrez le tout de parmesan. Enfournez le pudding de pain environ 40 min., jusqu’à ce que l’oeuf soit figé. Coupez le gâteau de pain en morceaux et disposez-les sur des assiettes.

Conseil de dégustation : Délicieux avec une salade verte ou une soupe.