Coupez les morceaux de pain en petits blocs ou déchirez-les en petits morceaux. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites frire l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent doux.  Ajoutez le bouillon et cuisez-le tout lentement.  Ajoutez ensuite également la crème et poursuivez la cuisson.  Accompagnez la soupe de pain et  ajoutez éventuellement un peu de moutarde.