Mélangez la margarine avec la poudre de curry. Réchauffez 2 cuillères à soupe de ce mélange dans une poêle et rajoutez l’oignon, la carotte, le panais et les choux de Bruxelles.  Cuisez les légumes pendant 5 minutes. Ajoutez 50 ml. d’eau et cuisez le tout, recouvert, 8 min. al dente.  Chauffez le four à 200 C. Mettez-y la pomme et la saucisse fumée et rajoutez un peu de seul au mélange.  Versez le mélange des légumes dans un plat rond ou bas graissé. Coupez les croûtons de pain et roulez les petites tranches. Couvrez les légumes avec le pain, les tranches peuvent se chevaucher.  Badigeonnez le pain avec le reste de la margarine.  Placez le plat au milieu du four et faites cuire la tarte au four pendant 25 jusqu’à obtenir une couleur dorée. 

Temps de préparation : 20 minutes + 20 minutes de cuisson au four