HomeFAQConservation du pain (8)Comment conserver au mieux le pain ?

Comment conserver au mieux le pain ?

Le mieux est de conserver le pain dans un sachet en plastique, rangé dans une boîte à pain fermée. Ainsi conservé, le pain reste durablement tendre et moelleux. Si l’on préfère le pain avec une croûte croustillante, il faut le placer dans un sachet en papier. Point important : la boîte à pain doit être propre et fraîche, donc sans miettes ni condensation.

Ne conservez pas le pain dans votre réfrigérateur. Il vieillit alors beaucoup plus vite. En effet, l’amidon contenu dans le pain libère l’eau entre -5°C et +5°C, rendant le pain plus sec. Si vous voulez conserver un pain longtemps, vous pouvez toujours le surgeler.