De quoi se compose un bon petit-déjeuner ?

Un bon petit-déjeuner comporte des céréales complètes, de la margarine douce ou de la minarine, du lait ou un produit laitier non sucré (de préférence demi-écrémé ou maigre, ou une alternative végétale), du fromage (par exemple, du fromage blanc) et des fruits. Si vous souhaitez des conseils sur le type de garniture à privilégier pour votre pain, rendez-vous sur le site de l'Institut flamand Gezond Leven. 

Les céréales complètes et donc le pain complet sont une source importante de glucides et de fibres, de protéines végétales et de vitamines et minéraux. Le fer et le cuivre, par exemple, mais également l’iode. C’est ce dernier ingrédient qui distingue généralement le pain des autres céréales pour le petit-déjeuner, comme le traditionnel muesli. En effet, les boulangers ajoutent habituellement du sel iodé lors de la préparation du pain.