HomeFAQPain et sante (39)Le régime paléo est-il à conseiller ?

Le régime paléo est-il à conseiller ?

Le centre d’information sur l’alimentation NICE signale qu’à long terme le régime paléo peut entraîner un manque de certains nutriments. Il peut ainsi provoquer une carence en fibres et en calcium, car le pain, les pâtes, le riz et les produits laitiers ne figurent pas au menu.

Les adeptes du régime paléo pensent, entre autres, que nous ne supportons pas bien l’amidon des céréales, par exemple, car nous mangeons des céréales depuis (relativement) peu de temps. Ce point est faux. Des découvertes à plusieurs endroits du monde prouvent que nos lointains ancêtres récoltaient, transformaient et mangeaient des céréales. Pour en savoir plus, lisez cet article.