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HomeFAQPain et santé (39)Comment rendre les protéines complètes dans un sandwich végétarien ?

Comment rendre les protéines complètes dans un sandwich végétarien ?

Pour constituer une source de protéines parfaitement équilibrées, complétez votre tartine avec :

  • option végétarienne : du fromage (frais, en tranche…) ou un œuf dur coupé en rondelles.
  • option végétalienne (vegan) : une couche de houmous, du caviar de lentilles, des tranches de tofu, de tempeh (soja fermenté)…

Le saviez-vous ? Les protéines des céréales (donc du pain) complètent bien les protéines des légumineuses (pois et haricots secs, lentilles…), et sont à leur tour complétées par celles des céréales. C’est une combinaison gagnante !

 

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